Gesteck trifft Gedeck
Floristen bei Hotelfachleuten an der
Johann-Georg-Doertenbach-Schule
Im Rahmen einer Kooperationsveranstaltung waren Schülerinnen und Schüler des zweiten Lehrjahrs der Carl-Hofer-Schule aus Karlsruhe zu Gast in der Hotel- und Gaststättenabteilung der Johann-Georg-Doertenbach-Schule in Calw. Dabei wurden die Floristinnen und Floristen aus Karlsruhe am Vormittag zunächst von Auszubildenden des Hotel- und Restaurantfachs im zweiten Lehrjahr in die Feinheiten des Tischdeckens eingeführt. Neben allgemeinen Servierregeln standen die Auswahl und das Eindecken von Gläsern, das Eindecken von Tischen, ein detaillierter Serviceablaufplan sowie Griff- und Tragearten auf dem Programm.
Gesteck trifft Gedeck 2023
Schüler der Carl-Hofer-Schule aus Karlsruhe besuchten die Johann-Georg-Doertenbach-Schule in Calw für eine Kooperationsveranstaltung. Die Floristen wurden von Hotel- und Restaurant-Auszubildenden in Tischdecken unterrichtet und tauschten später Rollen für floristische Gestaltung. Gemeinsam gestalteten sie Tischgestecke zu verschiedenen Themen. Am Ende des Tages wurden drei Tischgruppen begutachtet und die Zusammenarbeit beider Schulen gelobt.
Floristen bei Hotelfachleuten an der
Johann-Georg-Doertenbach-Schule 2019
Nach einem gemeinsamen Mittagsimbiss wurden die Rollen getauscht und die Hotelfachkräfte lernten alles Wichtige für die angemessene floristische Gestaltung eines Tisches. Neben den Vorbereitungen, zu denen die Pflege und der korrekte Anschnitt der Pflanzen gehören, kommt es auch auf die thematische Auswahl der Blumen an.
Gesteck trifft Gedeck 2017
Die Schüler beider Schulen gestalteten dann gemeinsam zu den Themen „Wild“, „Fisch“, „Taufe“, „Dinner für Vier“ und „Jubiläum“ verschiedene Tischgedecke. Am Ende des Tages standen dann fünf fertig dekorierte und eingedeckte Tischgruppen zur Begutachtung und Würdigung bereit.
Gedeck trifft Gesteck 2016
Die Schüler der Carl-Hofer-Schule aus Karlsruhe und der Schüler aus der HoGa-Abteilung der Johann-Georg-Doertenbach-Schule in Calw gestalteten gemeinsam zu den Themen: Wildgerichte, Fischgerichte, Taufe, Kaffeekranz und Jubiläum verschiedene Tischgedecke. Am Ende des Tages standen dann fünf fertig dekorierte und eingedeckte Tischgruppen zur Begutachtung und Würdigung bereit. Die Auszubildenden und Lehrer beider Seiten waren mit den Ergebnissen zufrieden und lobten ausdrücklich die Synergieeffekte der Kooperation.
Gedeck trifft Gesteck 2015
„Gestecke und Gedecke" – nicht nur sprachlich sind diese Begriffe nahe beieinander, auch im Hotel-und Gastronomiebereich ergänzen sich beide bei gelungenen Arrangements.
Jetzt besuchten Floristik-Auszubildende der Carl-Hofer-Schule aus Karlsruhe mit ihren Fachlehrern Auszubildende des Restaurant- und Hotelfaches an der Johann-Georg-Doertenbach-Schule in Calw.
Gesteck trifft Gedeck 2014
Die angehenden Hotelfachleute zeigten unter der Anleitung den angehenden Floristen, wie ein Tisch fachgerecht ein´gedeckt´wird.
Die Floristen wiederum führten die Hotelfachleute in die Kunst des Tischschmuckes ein. Ein Höhepunkt des Treffens war die fachgerechte Bewirtung und Bedienung der Karlsruher Gäste durch die Calwer Schüler bei einem 3-Gänge-Menü.