Ein besonderer Praxismoment auf großer Bühne: Am Dienstag, 10. Februar 2026, war die Johann-Georg-Doertenbach-Schule Calw Teil des „Politiker-Kochens“ auf der Intergastra in Stuttgart. Gemeinsam mit Manuel Hagel (CDU), der die Reihe der „kochenden Politiker“ am DEHOGA-Stand abschloss, stand bei uns nicht nur das Kochen im Mittelpunkt – sondern auch der Austausch darüber, welche Rolle Essen, Ausbildung und Gemeinschaftsverpflegung für die Zukunft spielen. (dehogabw.de)

Drei Calwer Talente am Herd
Mit dabei waren unsere Schülerinnen und Schüler
Anakin-Loki Brusewitz, Yadanar Khin Chaw und Azucena Aldana Froy.
Sie unterstützten Manuel Hagel während des Koch-Formats professionell im Ablauf, in der Vorbereitung und bei den Handgriffen, die in einer Live-Situation sitzen müssen. Für unsere angehenden Fachkräfte war das eine wertvolle Gelegenheit, das eigene Können vor Fachpublikum zu zeigen – und gleichzeitig Einblicke in den Messealltag und die Branche „hautnah“ zu bekommen.

Praxisnah begleitet und stark organisiert
Organisiert und begleitet wurde der Einsatz von Björn Brinkmeier, der als Praxislehrkraft vor Ort den Ablauf koordinierte und das Team fachlich unterstützte. Gerade bei Terminen auf Messen ist Verlässlichkeit entscheidend – vom Zeitplan bis zur Umsetzung am Pass. Umso mehr freuen wir uns, dass unsere Schülerinnen und Schüler diese Herausforderung souverän gemeistert haben.

Intergastra im Zeichen der Gemeinschaftsverpflegung
Der 10. Februar stand bei der Intergastra auch im Zeichen der Gemeinschaftsverpflegung: Am DEHOGA-Stand wurden Food-Service-Themen in einer Podiumsdiskussion aufgegriffen – ein Bereich, der in den kommenden Jahren weiter an Bedeutung gewinnt. (dehogabw.de)

Für uns bleibt vor allem eines hängen: Solche Formate verbinden Ausbildung, Handwerk und Öffentlichkeit – und zeigen, wie vielseitig und relevant unsere Berufe in Hotellerie und Gastronomie sind. Wir danken allen Beteiligten und sind stolz auf den Einsatz unseres Teams!