Bei hochsommerlichen Temperaturen war die Johann-Georg-Doertenbach-Schule in Calw Austragungsort der 44. Baden-Württembergischen Jugendmeisterschaften des Hotel- und Gaststättengewerbes. 33 Auszubildende im letzten Ausbildungsjahr stellten sich in fünf gastgewerblichen Berufen den anspruchsvollen Wettbewerbsaufgaben und zeigten dabei eindrucksvoll, wie viel Fachwissen, Kreativität und Leidenschaft in ihnen steckt.

Die Nachwuchskräfte traten in den Berufen Köchin/Koch, Hotelfachfrau/Hotelfachmann, Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie, Fachleute für Systemgastronomie sowie Kaufleute für Hotelmanagement gegeneinander an. In praxisnahen Aufgaben konnten sie ihr Können unter Beweis stellen: vom Planen und Zubereiten eines Menüs über professionellen Service und Warenkunde bis hin zu Aufgaben aus den Bereichen Revenue Management, Organisation und Konzeptentwicklung.

Besonders gratulieren wir den Erstplatzierten der diesjährigen Landesjugendmeisterschaften: Sulamith Hahn vom Brenners Park Hotel & Spa in Baden-Baden gewann bei den Fachleuten für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie. Bei den Köchinnen und Köchen setzte sich Katharina Möhrle vom Wellness-Hotel Tanne Tonbach in Baiersbronn durch. Den ersten Platz bei den Hotelfachleuten belegte Kim-Jasmine Krautwurst vom Hotel Krone Tübingen. In der Systemgastronomie überzeugte Elias Seiler von Udo in Tübingen, während Lisa Mießmer vom Hotel Bareiss in Baiersbronn-Mitteltal bei den Kaufleuten für Hotelmanagement den ersten Platz erreichte.

Bewertet wurden die Leistungen von einer fachkundigen Jury aus Lehrkräften der vier Landesberufsschulen sowie erfahrenen Praktikerinnen und Praktikern der baden-württembergischen Hotellerie und Gastronomie. Für Sulamith Hahn, Katharina Möhrle und Kim-Jasmine Krautwurst geht es im Herbst weiter zu den Deutschen Jugendmeisterschaften der gastgewerblichen Ausbildungsberufe nach Mainz.

Die Johann-Georg-Doertenbach-Schule gratuliert allen Siegerinnen und Siegern sowie allen Teilnehmenden herzlich zu ihren starken Leistungen. Wer sich einem Wettbewerb auf diesem Niveau stellt, beweist nicht nur fachliches Können, sondern auch Mut, Ausdauer und Begeisterung für den Beruf.

Ein besonderer Dank der JGDS gilt allen Lehrkräften, Jurymitgliedern sowie Helferinnen und Helfern, die sich weit über das übliche Maß hinaus engagiert haben. Mit großem Einsatz, Organisationstalent und viel Herzblut haben sie dazu beigetragen, dass die Jugendmeisterschaften an unserer Schule erfolgreich durchgeführt werden konnten. Ihr Engagement machte es möglich, den Teilnehmenden, Gästen und der Jury einen professionellen, wertschätzenden und gastfreundlichen Rahmen zu bieten.

Die Veranstaltung zeigte eindrucksvoll, wie leistungsstark und motiviert der Nachwuchs im Gastgewerbe ist. Gleichzeitig wurde deutlich, welche wichtige Rolle die berufliche Ausbildung und das gemeinsame Engagement von Schule, Verband und Betrieben für die Zukunft der Branche spielen.

Quelle für die inhaltlichen Angaben: DEHOGA Baden-Württemberg.

Fotos (6): MM-Studio (MM-Studio | Maximilian Schäfer und Maike Sander)