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Ausbildungsangebote der Landesberufsschule

Als Landesberufsschule für Hotel- & Gaststättenberufe Calw bietet die Johann-Georg-Doertenbach-Schule eine Vielzahl unterschiedlicher Schularten und Berufe an.

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Neu ab dem Schuljahr 2015 / 2016

Ausbildung plus Fachhochschulreife

Für alle, die mehr wollen! Der Zusatzunterricht findet in den Fächern Deutsch, Englisch und Mathematik statt. Er wird in den regulären Blockunterricht (Dauer 12 Wochen pro Schuljahr) integriert.

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Fachkraft im Gastgewerbe

Die Fachkraft im Gastgewerbe ist insbesondere in folgenden Abteilungen tätig: Buffet, Wirtschaftsdienst, Küche, Restaurant. Ihr Arbeitsgebiet reicht vom Getränkeausschank über das Herrichten von Gasträumen bis zur Gästebetreuung.

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Hotelfachfrau /-mann

Hotelfachleute planen und organisieren die wesentlichen Arbeitsabläufe im Hotel. Sie sind insbesondere in den Arbeitsgebieten Empfang, Reservierung, Service, Housekeeping (Etage), Werbung, Verkaufsförderung sowie im Wirtschaftsdienst tätig. Sie empfangen, beraten und betreuen Gäste und übernehmen vor allem kaufmännische Tätigkeiten.

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Restaurantfachfrau /-mann

Restaurantfachleute bedienen und betreuen Gäste, arbeiten im Restaurant, am Buffet und in der Bar. Sie begrüßen und beraten Gäste, servieren Getränke und Speisen. Die Planung und Ausrichtung von Veranstaltungen, Tagungen und Festlichkeiten ist ein weiterer Schwerpunkt.

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Zusatzqualifikationen


Zusatzqualifikation Barmanagement
Die Zusatzqualifikation „Barmanagement" kann ausschließlich im zweiten Lehrjahr begonnen werden und erstreckt sich über zwei Schuljahre..

Zusatzqualifikation Hotelmanagement
Bei Hotelfachleuten mit Zusatzqualifikation finden zusätzlich noch Prüfungen in Management im Gastgewerbe, Englisch, Französisch und Spanisch statt.

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